ที่มาและความสำคัญ(โดยสังเขป)
          

ผลลัพธ์ต่อนักเรียนข้าวเป็นทรัพยากรสำคัญของประเทศไทยและเป็นอาหารหลักของคนไทยมาอย่างยาวนาน นอกจากใช้บริโภคแล้ว ข้าวยังสามารถนำไปแปรรูปหรือใช้ประโยชน์ในรูปแบบอื่น ๆ ได้อีกมากมาย เช่น การทำอาหารสัตว์ ปุ๋ยอินทรีย์ หรือผลิตภัณฑ์จากรำข้าว เป็นต้น อย่างไรก็ตาม ในชีวิตประจำวันยังพบปัญหาการทิ้งเศษอาหารหรือเศษข้าวจำนวนมาก ซึ่งเป็นการใช้ทรัพยากรอย่างไม่คุ้มค่า ดังนั้น การจัดการเรียนรู้ที่ส่งเสริมให้นักเรียนเข้าใจคุณค่าของข้าว และสามารถนำเศษเหลือจากข้าวมาประยุกต์ใช้ให้เกิดประโยชน์ จึงเป็นสิ่งสำคัญ การจัดการเรียนรู้แบบ โครงงานเป็นฐาน (Project-Based Learning : PBL) เป็นกระบวนการเรียนรู้ที่เปิดโอกาสให้นักเรียนได้ลงมือปฏิบัติ คิดวิเคราะห์ และทำงานร่วมกันในการออกแบบแนวคิดผลิตภัณฑ์จากข้าวหรือเศษเหลือจากข้าว เพื่อให้เกิดการใช้ทรัพยากรอย่างคุ้มค่า รวมทั้งปลูกฝังจิตสำนึกในการอนุรักษ์สิ่งแวดล้อม และสอดคล้องกับหลักปรัชญาของเศรษฐกิจพอเพียง ครูผู้สอนตระหนักถึงความสำคัญของข้าวซึ่งเป็นทรัพยากรหลักของประเทศไทย แต่ในชีวิตประจำวันยังพบการทิ้งเศษข้าวจำนวนมาก ทำให้เกิดการใช้ทรัพยากรอย่างไม่คุ้มค่า จึงได้จัดการเรียนรู้โดยใช้กระบวนการ โครงงานเป็นฐาน (Project-Based Learning : PBL) เพื่อให้นักเรียนได้ลงมือปฏิบัติ คิดวิเคราะห์ และทำงานร่วมกันในการออกแบบแนวคิดผลิตภัณฑ์จากข้าวหรือเศษเหลือจากข้าว ทั้งนี้เพื่อส่งเสริมให้นักเรียนเห็นคุณค่าของทรัพยากร รู้จักใช้ทรัพยากรอย่างคุ้มค่า และปลูกฝังจิตสำนึกในการอนุรักษ์สิ่งแวดล้อมตามหลักปรัชญาของเศรษฐกิจพอเพียง
ผลลัพธ์ต่อครู : ครู มีการออกแบบกิจกรรมที่ส่งเสริมการคิดและการลงมือปฏิบัติจริง
ผลลัพธ์ต่อโรงเรียน : คสถานศึกษา สนับสนุนการจัดกิจกรรมและสื่อการเรียนรู้
ผลลัพธ์ต่อชุมชน : ผู้ปกครอง ให้การสนับสนุนและส่งเสริมการเรียนรู้ของนักเรียน
ประเภทของนวัตกรรม : นวัตกรรมการจัดการเรียนรู้
[ดาวน์โหลดรูปเล่มนวัตกรรม]