ที่มาและความสำคัญ(โดยสังเขป)
          ขนมดอกบัวหอมกรอบด้วยใบเตยและดอกอัญชัน เป็นขนมไทยพื้นบ้านที่มีความสวยงาม กลิ่นหอม และรสชาติอร่อย มีเอกลักษณ์เฉพาะตัวจากการใช้วัตถุดิบธรรมชาติอย่างใบเตยและดอกอัญชัน ซึ่งไม่เพียงแต่เพิ่มสีสันและกลิ่นหอมเท่านั้น แต่ยังปลอดภัยและมีคุณค่าทางโภชนาการ ขนมชนิดนี้จึงเหมาะสมอย่างยิ่งในการนำมาใช้ในการจัดการเรียนรู้เพื่อส่งเสริมทักษะการคิดและการลงมือปฏิบัติของนักเรียน จากแนวคิดการจัดการเรียนรู้ในศตวรรษที่ 21 ซึ่งมุ่งเน้นให้นักเรียนได้พัฒนาทักษะด้านการคิดวิเคราะห์ การทำงานร่วมกัน การสื่อสาร และการสร้างสรรค์ ครูจึงมีความจำเป็นในการเลือกใช้วิธีการจัดการเรียนรู้ที่เหมาะสม เช่น หลักการ GPAS (Goals, Process, Assessment, Success) ร่วมกับเทคนิคการสอนแบบ Active Learning เพื่อให้ผู้เรียนได้มีส่วนร่วมอย่างกระตือรือร้น การจัดทำชุดการสอนโดยใช้ขนมดอกบัวหอมกรอบด้วยใบเตยและดอกอัญชันเป็นสื่อกลางในการเรียนรู้ จะช่วยให้นักเรียนระดับชั้นประถมศึกษาปีที่ 2 ได้เรียนรู้จากประสบการณ์ตรง ฝึกฝนกระบวนการคิดอย่างเป็นระบบ รวมทั้งเกิดความภาคภูมิใจในภูมิปัญญาท้องถิ่น อันจะส่งเสริมทั้งความรู้ ทักษะ และคุณลักษณะที่พึงประสงค์ในอนาคต

ผลลัพธ์ต่อนักเรียนช่วยให้นักเรียนได้เรียนรู้แบบองค์รวมทั้งด้านความรู้ ทักษะ และคุณลักษณะที่พึงประสงค์ ผ่านการลงมือปฏิบัติจริงและกระบวนการคิดอย่างเป็นระบบ
ผลลัพธ์ต่อครู : รูได้รับการพัฒนาในทุกมิติของการจัดการเรียนรู้ ทั้งด้านความรู้ ทักษะ และเจตคติ ส่งผลให้การเรียนการสอนมีประสิทธิภาพและเกิดประโยชน์สูงสุดต่อผู้เรียน
ผลลัพธ์ต่อโรงเรียน : การใช้ชุดการสอนนี้ไม่เพียงพัฒนาแค่ระดับห้องเรียน แต่ยังส่งผลดีต่อระบบการจัดการเรียนรู้โดยรวมของโรงเรียน ช่วยเสริมสร้างความเข้มแข็งให้กับโรงเรียนทั้งในเชิงวิชาการและการมีส่วนร่วมกับชุมชน
ผลลัพธ์ต่อชุมชน : การใช้นวัตกรรมชุดการสอนนี้ ไม่เพียงแต่พัฒนาผู้เรียนในด้านทักษะการคิดและการเรียนรู้เท่านั้น แต่ยังส่งเสริมการอนุรักษ์วัฒนธรรมท้องถิ่น และสร้างความสัมพันธ์ที่ดีระหว่างโรงเรียนกับชุมชนอีกด้วย
ประเภทของนวัตกรรม : นวัตกรรมการจัดการเรียนรู้
[ดาวน์โหลดรูปเล่มนวัตกรรม]