ที่มาและความสำคัญ(โดยสังเขป)
           การจัดการเรียนการสอนตามหลักสูตรแกนกลางการศึกษาขั้นพื้นฐาน พ.ศ. ๒๕๕๑ มุ่งเน้นพัฒนาผู้เรียนให้มีคุณภาพตามมาตรฐานการเรียนรู้ สมรรถนะสำคัญ และคุณลักษณะอันพึงประสงค์ โดยยึดหลักผู้เรียนเป็นศูนย์กลาง เน้นการเรียนรู้ที่หลากหลายและเตรียมความพร้อมสำหรับการใช้ชีวิตในศตวรรษที่ ๒๑ โดยเฉพาะด้านวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยี ภาษาอังกฤษมีบทบาทสำคัญในโลกปัจจุบัน ทั้งด้านการศึกษา การทำงาน และการใช้ชีวิต โดยช่วยให้นักเรียนเข้าถึงองค์ความรู้ระดับโลก และเพิ่มโอกาสทางการศึกษาและอาชีพ การเริ่มเรียนภาษาอังกฤษตั้งแต่ระดับประถมศึกษาจึงเป็นเรื่องสำคัญ เพราะเด็กวัยนี้มีความสามารถในการเรียนรู้ภาษาได้ดีกว่า อย่างไรก็ตาม การเรียนการสอนภาษาอังกฤษในระดับประถมศึกษาของไทยยังเผชิญกับปัญหา เช่น ขาดครูที่มีความเชี่ยวชาญ และขาดสภาพแวดล้อมที่เอื้อต่อการใช้ภาษา การนำสื่อการสอนที่ทันสมัย เช่น เกมภาษา แอปพลิเคชัน และการสื่อสารกับเจ้าของภาษา จะช่วยส่งเสริมการเรียนรู้ได้ดีขึ้น สำหรับโรงเรียนบ้านเสียม (เสียมทองวิทยาคาร) จังหวัดอุบลราชธานี พบว่านักเรียนประถมศึกษาปีที่ ๖ ส่วนใหญ่มีปัญหาการสื่อสารภาษาอังกฤษ ไม่กล้าออกเสียง และไม่สามารถบอกความต้องการหรือข้อมูลได้อย่างถูกต้อง ครูผู้สอนจึงได้ศึกษาวิเคราะห์ปัญหา และนำกิจกรรมการเรียนรู้ที่หลากหลายแบบกิจกรรมเป็นฐานมาใช้ เพื่อพัฒนาความรู้ ความเข้าใจ ทักษะคำศัพท์ การสื่อสาร และการประยุกต์ใช้ภาษาอังกฤษในชีวิตจริง พร้อมทั้งยกระดับคุณภาพชีวิตและสังคมในอนาคต การเรียนการสอนทีมุ่งเน้นการพัฒนาทักษะการใช้ภาษาอังกฤษเพื่อการสื่อสารในชีวิตประจำวันผ่านกระบวนการเรียนรู้แบบเชิงรุก (Active Learning) โดยเน้นการฝึกฝน ทักษะการฟัง พูด อ่าน และเขียน ผ่านกิจกรรมที่หลากหลาย เช่น การสนทนา การสัมภาษณ์ การอ่านบทความสั้น และการเขียนบรรยาย ซึ่งจะช่วยให้ผู้เรียนสามารถใช้ภาษาอังกฤษในการสื่อสารเกี่ยวกับเรื่องใกล้ตัวได้อย่างถูกต้องและมั่นใจ นอกจากนี้ยังส่งเสริมให้ผู้เรียนพัฒนาความสามารถในการคิดวิเคราะห์ แก้ปัญหา และทำงานเป็นทีมผ่านกระบวนการเรียนรู้แบบมีส่วนร่วม รายวิชานี้เชื่อมโยงกับ วัฒนธรรมและภูมิปัญญาท้องถิ่นของจังหวัดอุบลราชธานี โดยมุ่งเน้น การเรียนรู้เกี่ยวกับอาหารพื้นเมืองของจังหวัด เช่น หมูยอ กวยจั๊บญวน แจ่วบอง และไข่กระทะ ผู้เรียนจะได้ฝึกฝนการใช้ภาษาอังกฤษในการอธิบาย ชื่ออาหาร ส่วนประกอบ วิธีการปรุง และลักษณะเฉพาะของอาหารพื้นเมือง ผ่านกิจกรรมที่ส่งเสริมการเรียนรู้แบบลงมือปฏิบัติ เช่น การนำเสนอข้อมูลเกี่ยวกับอาหาร การเขียนอธิบายรสชาติและวิธีการทำอาหาร และการลงมือทำอาหารจริง เพื่อให้ผู้เรียนสามารถใช้ภาษาอังกฤษเป็นเครื่องมือในการสื่อสาร ถ่ายทอดองค์ความรู้เกี่ยวกับอาหารท้องถิ่น และตระหนักถึงคุณค่าของวัฒนธรรมประจำจังหวัดอุบลราชธานีได้อย่างลึกซึ้ง

ผลลัพธ์ต่อนักเรียนนักเรียนสามารถใช้ภาษาอังกฤษในการพูดและเขียนอธิบายเกี่ยวกับอาหารพื้นเมืองของจังหวัดอุบลราชธานี นักเรียนมีส่วนร่วมในการเรียนรู้เกี่ยวกับอาหารท้องถิ่นของอุบลราชธานีโดยใช้ภาษาอังกฤษในการอภิปรายและนำเสนอความรู้เกี่ยวกับอาหารนั้นๆ อย่างมั่นใจ
ผลลัพธ์ต่อครู : ครูสามารถออกแบบและจัดกิจกรรมการเรียนรู้ที่เชื่อมโยงอาหารพื้นเมืองของจังหวัดอุบลราชธานีกับการเรียนภาษาอังกฤษได้อย่างมีประสิทธิภาพ โดยใช้กระบวนการ Active Learning และ Activity-Based Learning
ผลลัพธ์ต่อโรงเรียน : สามารถสร้างความร่วมมือระหว่างครูผู้สอน, นักเรียน, และผู้ปกครอง รวมทั้งสร้างเครือข่ายกับชุมชนท้องถิ่นและหน่วยงานอื่นๆ เพื่อสนับสนุนการเรียนรู้เกี่ยวกับอาหารพื้นบ้านของอุบลราชธานี
ผลลัพธ์ต่อชุมชน : มีส่วนร่วมในการกิจกรรมที่โรงเรียนจัดขึ้น เช่น การชมการนำเสนอผลงานของนักเรียน หรือการสนับสนุนกิจกรรมที่เชื่อมโยงกับอาหารท้องถิ่นของจังหวัดอุบลราชธานี
ประเภทของนวัตกรรม : นวัตกรรมการจัดการเรียนรู้
[ดาวน์โหลดรูปเล่มนวัตกรรม]